Menù

Entrèe di benvenuto “La tradizione di Pasqua”

Calice di Prosecco

Pizza di Pasqua della tradizione al formaggio

Corallina

Uovo sodo

Frittatina alle erbe

Antipasto

Baccalà e carciofo fritti in pastella croccante con maionese alla barbabietola 

Coratella servita con vele di pane alle noci

Primo piatto

Cannellone verde con ragù bianco di Agnello, asparagi e crema di Taleggio

Gnocchetto di pane al pomodoro con carciofi, stracciatella e Tartufo Az. Urbani Tartufi

 Secondo piatto

Carrè di Maialino cotto a bassa temperatura e fritto, servito con pane al carbone, chutney di scalogno e pera e broccoletti di Bruxelles

Pre Dolce

Colomba pasquale della Tenuta 

Dolce

Mousse di limone, cremoso alla vaniglia e crumble di mandorle

Bevande

Acqua Electa, Guadianello e Ferrarelle

La nostra selezione di caffè e amari

Vini

Tattico Vermentino Umbria Igp Hibernus

Rimani Malbec Umbria Igp Hibernus